Наша кухня

Холодные закуски

Буженина с соусом
Нежная свиная шея в чесночно-горчично-медовом соусе
250 Р
Карпаччо из говядины
Тонкие слайсы нежной говяжьей вырезки, шампиньоны, пармезан, пикантная оливковая заправка
290 Р
Карпаччо из лосося с крем-чиз и лаймовым желе
Тонкие слайсы нежного норвежского лосося с соусом крем-чиза и лаймовым желе
320 Р
Вяленая говядина
С черри и листьями салата
380 Р
Ростбиф с секретным соусом от шеф повара
Сочная говяжья вырезка
420 Р
Тар-Тар из говядины
Сырая говяжья вырезка, приправленная морской солью в ансамбле с перепелиными яйцами и ржаными гренками
310 Р
Тар-Тар из лосося
Норвежский лосось, измельченный в кнелли на хрустящих тостах
390 Р
Язык говяжий с хреном
350 Р

Салаты

Салат Ковальски
С ростбифом, картофельными дольками и маринованными огурчиками пикули
520 Р
Салат Греческий
Свежие овощи с кнелями из сливочного сыра заправленные домашним бальзамиком
290 Р
Салат Теплый
С жареным беконом и куриной печенью
340 Р
Салат с руколой и тигровыми креветками
Руколла, груша, креветки, медово-горчичная заправка
520 Р
Салат Цезарь с креветками
Микс салатов, креветка, пармезан, черри, уникальная авторская заправка
500 Р
Салат Цезарь с курицей
Микс салатов, курица, пармезан, черри, уникальная авторская заправка
360 Р
Салат Цезарь с семгой
Микс салатов, семга, пармезан, черри, уникальная авторская заправка
520 Р
Салат с мидиями
Мидии, креветки и цитрусовый айоли
400 Р

Закуски к пиву

Хлебный пух
120 Р
Начосы с томатной сальсой
150 Р
Наггетсы куриные
160 Р
Гренки ржаные с пармезаном
170 Р
Крылья куриные баффало с пикантным соусом
210 р
Хрустящие митболлы с мягким сыром
300 Р
Моцарелла-фри с медово-горчичным соусом
300 Р
Тортилья запеченная
330 Р
Тарелка пивная с немецкими колбасками
1150 Р
Раки с лимонными дольками, 3 штуки
300 Р
Раки с лимонными дольками, 5 штук
430 Р
Тарелка пивная
С пикантными свиными ребрышками, куриными крылышками баффало и жареными гренками
430 Р
Рулька свинная запеченая
С тушеной капустой и острым соусом
890 Р
Брусочки из свинины с соусом терияки
320 Р
Креветки в темпуре
360 Р
Креветки чесночные
390 Р
Креветки северные
490 Р

Сеты закусок

Ломтики сельди с картофелем
Сельдь на ржаных тостах с золотистым картофелем
180 Р
Мясной разгуляй
Ростбиф, буженина, курица копченая, грудинка, язык, горчица, хрен
780 Р
Рыбное плато
Лосось копченый, рыба масляная, семга соленая, лимон, масло, маслины, тосты белые, зелень
700 Р
Сет из домашних солений
Капуста белая и гурьевская, корнишоны, черри маринованые, перец халопенье
240 р
Сет из сала
Соленое сало, копченое, крученое, лук красный, зеленый, чеснок, тосты ржаные
400 Р
Сет из свежих овощей
Бакинский томат, свежий огурец, перец болгарский, дайкон, маслины, оливки
240 Р
Сырное плато
Дор блю, пармезан, чечил, песто, мраморный, медово-соленый миндаль, груша, мед, мята
600 Р
Ассорти из вяленого мяса
700 Р
Фруктовый сет
Ананас, груша, яблоко, апельсин, мандарин, виноград, клубника, мята
600 Р

Супы

Ботвинник
Национальный капустно-свекольный польский суп. Подается в хрустящей буханке
300 Р
Крем-суп из шампиньонов
Нежный сливочно-грибной суп с легкой ноткой белого вина
260 Р
Крем-суп с креветками
Легкий сливочный суп с креветками и белым хлебным пухом
360 Р
Суп из белых грибов с домашней лапшой
360 Р
Тыквенный капучино
210 Р

Горячие блюда

Бефстроганов с картофельным пюре
Сочные кусочки говяжьей вырезки, томленые в сливках с соусом Ворчестер и картофельным пюре Розомэ
530 Р
Мясная скоблянка
Мясное трио: курица, поросенок, телятина, с обжаренными овощами под сырной корочкой
430 Р
Окунь морской с булгуром и сливочным соусом
320 Р
Мясная сковородка
330 Р
Треска жареная с кортофелем беби
350 Р
Стейк из свиной шеи с картофельным гратеном
470 Р
Свинина на кости с овощами гриль и пикантным соусом
470 Р

Гриль-меню

Овощи гриль
150 Р
Медальоны из говядины
650 Р
Стейк из семги
700 Р
Куриная грудка по-варшавски
360 Р
Медальоны свиные в грибном соусе с картофелем
420 Р
Миньон из говядины
800 Р

Гарниры

Пюре картофельное
80 Р
Картофельные дольки с розмарином
110 Р
Картофель-фри
120 Р
Картофель жареный с шампиньонами
180 Р
Картофель жареный с белыми грибами
210 Р

Паста

Паста карбонара
340 Р
Паста пенне аматричана с грибами и курицей
380 Р
Паста блек с морепродуктами
430 Р

Десерты

Штрудель яблочный
150 Р
Мороженое — 1 шарик
50 Р
Штрудель вишневый
150 Р
Тирамису
200 Р
Чизкейк Нью-йорк
180 Р

© Диско Бар Ковальски Нижний Новгород 2018